Kirsch-Küchlein

Kleine Kirsch-Mascarpone-Quark-Küchlein

Bevor die Kirschenzeit schon wieder vorbei ist, möchte ich euch gerne noch ein tolles Rezept für kleine Kirsch-Küchlein vorstellen. Leckere frischgepflückte Sauerkirschen, umhüllt von lockerer, vanilliger Mascarpone-Quark-Creme und obendrauf schokoladige Streusel. Also kauft noch schnell Sauerkirschen, backt diese zauberhaften Küchlein, ladet Freunde und Familie ein und genießt sie mit einem leckeren Milchkaffee auf dem Balkon oder der Terrasse.

Hamburgerbrötchen

selbstgemachte Hamburger-Brötchen

Hamburger, der schnelle Snack für zwischendurch. Fast Food Restaurants gibt es an fast jeder Ecke und Hamburger bekommt man dort in sämtlichen Variationen. Aber ist es nicht schön, seinen eigenen Hamburger genauso wie man ihn am liebsten mag selber zu Hause zuzubereiten? Ich finde es gibt nichts Besseres als selbstgemachtes Essen. Man schmeckt es, man sieht es, man weiß was man ißt und somit zu sich nimmt! Dieses Rezept ist wirklich klasse. Genauso müssen Hamburger-Brötchen schmecken, nicht zu fest, eher fluffig, leicht süßlich und nicht zu trocken. Und das Beste, ohne irgendwelche Zusätze und/oder Konservierungsstoffe. Natürlich ist es etwas zeitaufwendiger, als fertige Brötchen zu kaufen, aber probiert es einfach mal aus, ihr werdet begeistert sein. 

Tzaziki

selbstgemachtes Tzaziki

Eine typische griechische Vorspeise die mit frischem Brot serviert wird, oder als Beilage zu Souvlaki und Gyros.

Ich mag es auch gerne zum Grillen oder als Dip zu Kräckern oder Gemüsesticks

Bei uns gibt es Tzaziki zum selbstgemachten Putengyros. Das gibt es meistens dann wenn mir mal die Ideen ausgehen. Kennt ihr das, ihr sitzt am Esstisch und überlegt was die nächste Woche auf dem Speiseplan stehen soll. Es gibt Tage, da fehlen selbst mir die Ideen was man mal wieder kochen könnte. Das liegt dann nicht an mangelnden Rezepten, nein davon habe ich genug. Aber leider schreibe ich oft mit Hunger den Einkaufszettel und dann passiert es, dass ich auf einmal auf nichts Appetit habe, irgendwie komisch. In solchen Momenten kommt dann die Frage "Schatz, was möchtest du denn mal gerne essen?" Und die häufigste Antwort ist "Gyros wäre toll!" Ok, also gibt es Putengyros mit Tomatenreis, Krautsalat und natürlich selbstgemachtem Tzaziki.

 

Süßkartoffelpommes

knusprige Süßkartoffelpommes

Außen knusprig und innen schön weich und leicht süßlich im Geschmack, gewürzt mit Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer. Aber der Weg zu diesen leckeren Pommes hat dann doch etwas länger gedauert als gedacht...

Es fing damit an, dass der Lieblingsmann und ich essen waren. Als Beilage gab es Süßkartoffelpommes die einfach super lecker waren. Wieder zu hause sagten wir uns "das müssen wir unbedingt mal selber machen". Gesagt, getan, nur leider war das gar nicht so einfach. Der erste Versuch war zwar geschmacklich gut, aber weit entfernt von knusprig. Der zweite Versuch unterschied sich nicht wirklich vom ersten. Beim dritten Versuch waren sie sehr knusprig, aber ungenießbar, da verbrannt! Mit dem vierten Versuch näherten wir uns langsam dem Ziel und beim fünften Mal war es so gut wie perfekt! Nur leider haben wir in kurzer Zeit so viel Süßkartoffelpommes gegessen, dass wir nun erstmal genug davon haben! Obwohl, kann man davon genug haben???

Natürlich möchte ich dieses Rezept mit euch teilen und hoffe dass es euch ebenso gut gefällt wie uns. 

Salatdressing mit verschiedenen Kräutern

selbstgemachtes Salatdressing

Salat geht ja irgendwie immer, finde ich zumindest. Ob nun zum Grillen, als gesunder Snack für die Mittagspause, als Beilage oder zum satt Essen als richtige Mahlzeit. Nur welches Dressing nimmt man? Ein fertiges aus dem Supermarkt, oder eins aus der Tüte zum Zusammenrühren mit Öl und Wasser? NEIN!  Fast genauso schnell geht mein selbstgemachtes Dressing, mit frischen Kräutern, etwas Honig und ganz viel Geschmack für euren Salat. Und das Beste ist natürlich, dass es selbstgemacht ist und somit ohne Geschmacksverstärker oder anderen Zusatzstoffen. Abgefüllt in eine Flasche und kalt gestellt hält es sich ein paar Tage. Also ran an den Mixer und den Salat genießen! 

 

Nordstil - Hamburg

{ Unterwegs mit Lieblings♥essen }

Bloggertour auf der Nordstil

Am Sonntag, 26.07.2015 war ich unterwegs auf der Nordstil - Regionale Odertage in Hamburg. Auf 62.000 qm wurden dort von 859 Ausstellern die Trends für Herbst und Winter gezeigt. Dabei dreht es sich in den insgesamt 9 Hallen um Produkte aus den Bereichen Einrichtung und Dekoration, Stil und Design, Geschenke und Papeterie, Garten und Saisonales, Entspannung und Pflege, Schmuck und Mode und besonders für mich interessant Küche und Genuss.

Am Liebsten würde ich euch hier einen Messestand nach dem anderen vorstellen, aber das würde dann doch etwas zu lange dauern. Schließlich war ich den ganzen Tag auf der Messe unterwegs. Ich möchte euch gerne meine drei Favoriten vorstellen.