Eierlikör-Mascarpone Dessert

Eierlikör gehört doch irgendwie zu Ostern wie der Osterhase selbst, oder? Früher fand ich ihn furchtbar eklig. Also den Eierlikör, nicht den Osterhasen!!! Aber zum Glück ändern bzw. entwickeln sich unsere Geschmacksnerven immer weiter und somit muss ich gestehen dass ich Eierlikör mittlerweile ziemlich lecker finde.

Als wir Anfang des Jahres in unser Haus gezogen sind, gab es zum Abschied von unserer ehemaligen Nachbarin eine Flasche selbstgemachten Eierlikör, himmlisch sag ich euch!!!

Trinken kann ihn ja jeder... Und so ist mein Last Minute Dessert entstanden und ich finde der Eierlikör macht sich wirklich hervorragend gut darin!

Karotten-Walnuss Kuchen mit Frischkäsetopping

Als mein Bruder und ich noch klein waren, haben wir einen Tag vor Ostern Moos gesammelt und damit Wege in den Garten gelegt bis zu einem großen Nest. Wir wollten dem Osterhasen den richtigen Weg zeigen, damit er die bunten Ostereier, leckeren Süßigkeiten und kleinen Geschenke richtig ablegt. Ich mochte diese Tradition so gerne als Kind und noch jetzt denke ich oft daran. Da war diese Aufregung, was wohl der Osterhase bringt und ob man auch alles findet was er versteckt hat. 

Welche schöne Kindheitserinnerung habt ihr an Ostern? Gibt oder gab es bei euch auch eine schöne Tradition?

Passend zum Osterfest habe ich heute für euch ein tolles Rezept für einen Karotten-Walnuss-Kuchen. Super saftig durch die Möhren und frisch durch die Creme und Zitrone. Wirklich sehr lecker und einfach in der Zubereitung.

Apfel-Möhren-Muffins

Apfel-Möhren-Muffins 

Rezept für den Thermomix

Hier kommt mein kleiner Ostergruß für euch. Leckere Apfel-Möhren-Muffins, die auch noch schnell in der Zubereitung sind. Durch die Apfel und Möhren Stückchen sind die Muffins sehr saftig. Sie halten sich in einem Tupperbehälter verschlossen locker 4-5 Tage und sind noch fast wie frisch gebacken, vorausgesetzt ihr habt sie bis dahin noch nicht alle verputzt.